不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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嘉義阿拉比卡咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化精品咖啡網友推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東濾掛式咖啡企業禮品推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，臺南阿拉比卡咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 基隆音樂家咖啡中秋禮盒推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化哥倫比亞咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，苗栗浸泡式咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆冰釀咖啡禮品推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 高雄衣索比亞咖啡新年送禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 苗栗宏都拉斯咖啡哪種好喝
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投浸泡式咖啡中秋禮盒推薦
氣血虛弱，學問空疏，謂之身心俱窮。 一懶生百病，一懶招百危。 自己的事情自己干。唯勤快人能辦好事情。 有我方能無我，盡心才可了心。 度得他人之心，化得自己之心。 正氣內存，邪不可干。我盛則萬物皆為我用，我衰則萬物皆可病我。 團結奮斗，性真坦露;精誠協作，一片詳和。 誠敬在身，勝過百藥;一片丹心，神明自得。 誠敬使人收斂莊重，溫厚和平。誠敬是治身之首要，不可斯須去身。 >>>更多美文：心情日記/日志
看世界沒變心里， 有情愛走過人間。 問朋友喝一杯酒， 看明月記住故事。 >>>更多美文：自創詩
牛欄，是牛的家。牛欄，晨暉暮靄，鵲琴鴉鼓，彈唱我童年歲月之歌。 那時，村前有一處木柵牛欄。農業實行公社合作化，村有生產隊，大家集體生產勞動，一年以工分分紅。村前有一棵老龍眼樹。老龍眼樹，厚皮虬枝，枝干呈彎弓拱狀，其蒼枝碧葉，四時蔥蘢，伸過對面的牛欄。牛欄，村人把山木條，刀斬兩截，豎起，以鐵線加固，圍成四方形。一方牛圈，可養幾頭水牛。牛欄，圈有生產隊幾十頭牛。 牛是農家寶。水牛，耕地耙田，馱物拉車，樣樣能行。 晨光初露，早起的父輩，吃過紅薯稀飯，背著鐵犁，走到牛欄前。而后，打開牛欄木門，把耕牛拉出來，套上木軛。在父輩的輕輕吆喝中，在彎彎的鄉間小路上，耕牛，一步一步走向稻田。 完成早耕任務后，耕牛被父輩趕回牛欄，等待著新的工作任務。午日，農婦在放牧，耕牛，甩著長尾，喀嚓喀嚓，大口大口地啃著青草。這是耕牛最快樂的時光，它們在河流里，任意打滾玩耍，鬧得魚蝦亂跳，樹鳥驚叫。 夕照霞飛，踏枝鵲歌。一群水牛，已啃飽喝足，在農婦的驅趕下，邁著有力的步子，慢慢悠悠的，走回來。一幅最美麗的牧歸圖，鋪展在鄉間的小路上。 后來，牛欄遷到村的南邊去。牛欄是用石塊堆砌而成的，比木條建造的牛圈，堅固耐用。牛欄的前面，是生產隊的曬谷場和糧倉。那年代，沒有脫粒機，也沒有發明木谷桶，收割季節，村人在稻田里，以鐮刀割倒熟稻禾，再用水牛拉，或肩膀挑回村中，堆在曬谷場上。夜晚，村人從牛欄里把壯牛拉出，踩谷把，以脫谷粒。牛欄和曬谷場的距離相近，有利于生產勞動的需要，此舉，足見村人的聰明智慧。 童年的快樂時光，在牛背上吟唱。有時，父母忙于農活，牧牛的任務則落于孩子身上。午時，父輩在稻田里完成耕地任務后，趕回耕牛。等候在牛欄旁邊的牧童，接過父輩的牛繩，拉牛到林野放牧。牧童與農婦牧牛有別，農婦放牧的，是一群群牛，數量甚多。牧童年紀尚小，管理能力亦小，只能放牧一至兩頭的水牛，但，牧童放牧的牛，皆為身負重任的耕牛。牛在河岸啃草，牧童，赤裸全身，從牛背上，撲通撲通地跳到河里，他們你追我趕，相互潑水戲水。黃昏，牧童，吹口哨，騎著水牛，一步一歌，馱回一肩的歡樂。 那時，每年大年三十，村人在大喜慶之日，總是忘不了感恩老牛。紅日銜山時，村人抱著一把從田埂邊，割來嫩嫩的青草，挑著一擔木桶釀米酒，來到牛欄邊。而后，打開牛欄，把青草扔給小牛犢享用，繼而，扶起老牛的大嘴，在木桶中，舀起釀米酒，灌人牛嘴。老牛，喝了幾口釀米酒后，兩眼朦朧，醉暈暈的躺在牛欄地上，喘著粗氣；小牛，甜脆脆的嚼著青草，哞哞歡叫。牛，給人類許多，自己得到只是一把青草。 一只老牛，綁在牛欄外，它喝了釀米酒，咀嚼青草，用濕漉漉的眼睛，看著主人，似乎在感恩，似乎又在說什么。老牛，望望村莊，又回頭看看遠處的田野。那片田野，曾經是它和主人的作業區，耕種春夏秋冬，閱覽幾許風吹日曬，收獲過幾多甜酸苦辣。老牛老了，但，四只腳依然健碩有力，兩只角，依然黑亮尖長。只要是主人的命令，老牛，將義無反顧的，奔赴作業區，辛勤耕耘，直到生命的最后一刻。 上世紀八十年代，農村實行承包責任制，自種自收，并按期上交一定數額的公糧。水牛亦分給各家各戶，自養自耕。水牛數量少，村人把自家的水牛，捆在村前的椰子樹上或電線桿上。耕田機和脫粒機的出現，耕牛已經派不上用場。水牛數量逐漸減少，牛欄已廢棄。 如今，牛欄已不復存在。但，我仿佛看見，在牛欄外，那頭老牛，在黃昏中，站著，站著，站成一頭碩大的拓荒金牛。 那瞪著黑黢黢眼睛的老牛，哞哞鳴叫的牛犢，慈祥勤勞的父輩，若隱若現，在記憶的屏幕回放。 牛欄，一幅鄉村最美的畫卷，在溶溶的夕照中，掛在遠逝歲月的村口前。 >>>更多美文：心情隨筆
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